|
|
Zalmlasagne Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 blaadjes groene lasagne, zout, 3 tomaten, 200 ml creme fraiche, 2 bosuitjes in ringetjes, 100 g geraspte Hollandse geitenkaas, versgemalen peper, 2 el versgesneden basilicum, 200 g gerookte zalmfilet, 4 toefjes veldsla en 6 gehalveerde cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175C.
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan ruim water met zout aan de kook en leg de lasagnevellen erin. Kook ze in 8 min beetgaar en zorg er met een spatel voor dat ze niet aan elkaar vastplakken. Laat de blaadjes over de rand van een vergiet uitlekken. Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer in een kom de creme fraiche met de uiringetjes, de basilicum en de helft van de kaas door elkaar, roer er peper naar smaak door. Halveer de lasagnevelletjes. Leg 4 halve velletjes naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze dun met creme fraiche en leg hierop de helft van de plakjes zalm. Schep er wat creme fraiche op en strooi de tomaat erover. Leg hierop de andere lasagnevelletjes en verdeel de rest van de zalm en de creme fraiche erover. Strooi de kaas erover.
Laat de lasagne in 15 min goudbruin en gaar worden. Schep de lasagne op 4 borden en garneer met veldsla en gehalveerde tomaatjes.
|
|
|